共耕共享，為山區農業開新路　嘉義縣阿里山鄉雜糧產銷班第2 班 - 農業知識入口網

災厄困境，有時反而帶來新生契機。莫拉克風災蹂躪中南部山區，引發茶山住民省思建立自主產業的迫切，開啟復育傳統糧作的希望工程。阿里山鄉雜糧產銷班第2 班以「上帝的農夫，大地的管家」心情，致力有機、友善環境農法，「憨憨地」打拚，雖然年齡偏高，班員學習不懈，起步雖艱辛，如今產銷步入佳境，為山區農業走出新路。

莫拉克風災後，一群阿里山鄉茶山部落原住民合組產銷班，開啟有機農法復育小米、香糯米傳統糧作的希望工程，期許「在自己土地上，找到站起來機會」，山區農耕環境嚴苛，以中高齡婦女居多的產銷班隊，硬是闖出新局，如今通過有機認證的園地廣達27 公頃，創設的「茶山良食」系列產品廣受歡迎，甚至外銷日本。阿里山鄉雜糧產銷班第2 班的奮鬥故事，不但傳奇，更十足勵志。

榮登十大，產銷班雀躍激動
2017 年10 月中，全國十大績優產銷班名單出爐，阿里山鄉雜糧產銷班第2 班脫穎而出，正在農田忙碌的副班長陳金玉，從手機獲報佳音，禁不住雀躍高呼，喜極泛淚，班長安啟信談起榮登十大績優產銷班的感觸，也是眼眶濕潤。

若了解產銷班艱辛起步，汗水揮不完的打拚歷程，十大的肯定，意義非凡，對於他們的激動反應，不會訝異，只有感動。

安啟信說，早年原住民自耕自食，農產商品化概念淡薄，對於現代化產銷管理與技術幾乎是一片空白，想在部落土地尋找自己的產業，可說從零開始。一路顛簸過來，能榮獲十大，安啟信特別感謝來自各界的協助，還有可愛的班員，在遭逢挫折、瓶頸時，沒有抱怨，只務實勇敢地去面對、克服。

陳金玉則把榮耀歸之於上帝的恩寵。她說，產銷班小小規模，大家「憨憨地」做，乍聽到登上全國十大消息時，實在不敢相信，超級開心。

良食捐贈，原住民共享文化
另外必得一提，由於有機栽培、又多手工作業，阿里山鄉雜糧產銷班第2 班經營雖入佳境，但整體產量仍不多，收益也不高，但是絲毫無礙產銷班分享熱忱，每年收成時節，都舉辦感恩餐會，邀請部落住民共享，祈福後，新米才開賣。經營站穩腳步後，更發起「良食捐贈」行動，每年提撥營收的1/10 作公益捐贈，溫暖山區弱勢家庭，充分體現原住民傳統優美的共享文化。

說起阿里山鄉雜糧產銷班第2 班的緣起，說來有些悲情。2009 年，莫拉克颱風襲臺，中南部山區飽受蹂躪，茶山部落聯外橋梁道路盡被暴雨沖毀，交通中斷，遊客絕跡，部落原先偏重觀光休閒的產業型態，頓時歸零。

復育傳統糧作，健全部落產業
災後，在地教會長老安啟信、傳教師劉南英引領一小群住民，默默復耕荒蕪多時的農田，採無毒耕作、近乎全手工來復育香糯米、小米等傳統糧食作物，希望活化土地生產力，健全部落產業，期許「在自己的土地上，找到站起來的機會」。

復耕之路，起步艱辛，灌溉水源是首先面臨的難題，原有水路已在水災中破壞崩毀，安啟信領著班員溯溪探勘，從部落數公里外、亂石崩疊的溪谷中一路拉管接上水道，才取得穩定水源，但一旦發布颱風警報，又得拆離引水管避免風雨破壞，僅基本灌溉供水，就得百般折騰。

山區農業環境不比平地，大型農機難以施展，產銷班復育第一批小米，從播種、插秧直到收割，所有田間作業完全仰賴人手，農耕機1 小時輕鬆搞定的工事，大群班員往往得揮汗忙上整天，乃至收割後的脫粒、篩除雜質、脫殼等後續事項，同樣是手工忙碌，包裝前，還得一一篩撿米粒黑點，用「粒粒皆辛苦」形容，絲毫不誇張。一路走來，如今多數農務、加工作業，還是高度仰賴班員的萬能雙手。

闖出新局，挑戰難度高農法
阿里山鄉雜糧產銷班第2 班成立之初，班員組成以中高齡婦女居多，勞力負荷沉重，各種條件不利下，產銷班一起步就堅持不施農藥、不用化肥，挑戰高難度的農耕方式，卻硬是闖出新局。

從6 分地起步，目前，阿里山鄉雜糧產銷班第2 班通過有機認證的經營面積廣達27 公頃，成長驚人。生產主力從小米、香糯米、白薏仁、紅糙米，陸續加入白甘蔗、生薑、苦茶，並跨進加工領域，甘蔗榨汁煉製蔗糖、薑糖，原先以生鮮為主的竹筍，也自行加工成脆筍、筍茸，品項相當多。

胼手胝足，經營步入佳境
該班創設「茶山良食」品牌，自產自銷，價格自訂，通常比市面行情來得高，顧客卻欣然接受，考量幾乎全手工作業，又是無毒有機栽培，成本本就較高，而且品質優異，以手工蔗糖為例，由於不施化肥，白甘蔗體型瘦削，香氣甜度卻是一流，手工濃縮的蔗糖，帶有天然清香，只要嘗過就常常成為忠實顧客。

又如種於休耕多時土地的生薑，得豐厚地力之助，又勤於覆土管理，成熟薑塊出落得壯碩飽滿，動輒超過1 公斤重，參加展售會時，每公斤價位高達180 元，一樣很搶手。加工的薑粉、薑糖，也是熱銷商品。奠定基礎的主力作物之一的小米，甚至吸引日本社團，專程上茶山拜訪，實地觀察生產環境，並大筆採購。

從初期擔心辛苦耕種的好東西賣不出，如今擔心的是反而是不夠賣，產銷班的大步成長，班長安啟信特別感謝產銷班夥伴的同心打拚，遇上困難，不埋怨、不退縮，而是勇敢但謙卑的態度面對，雖然年紀偏高，依然認真學習，再累，也堅持不懈。

不分你我，團結力量大
在生力軍加入之前，阿里山鄉雜糧產銷班第2 班年齡層偏高，班員平均年齡逾60，排第一的高齡86 歲。而從復育久違的傳統糧作、進階加工，到升級包裝、創設品牌、展售行銷，對年高班員而言，樣樣是新領域，若非高昂強烈的學習熱忱、意志，難以推動產銷班大步前進。

2015 年，產銷班北上參加世貿「亞洲有機樂活展」，原多埋首山林默默耕耘，現在要直接面對消費者、商家，對班員是嶄新的體驗。資深班員莊萊德，原本內歛寡言，幾番歷練，如今說起自家產品特色、耕耘苦樂，都能侃侃暢談。

2016 年，日本社團主動找上門，大筆採購小米，突如其來的訂單，讓對外銷完全陌生的班隊有些手足無措，日方文件往來得請人翻譯，外銷報關流程足足走了3 個月才搞定，雖然折騰，又上了寶貴一課。點點滴滴學習不懈，即使年齡層頗高，但是成長不受限！

共耕共享，產銷運作永續
阿里山鄉雜糧產銷班第2 班組織以家庭為單位，目前有19 戶班員，經營模式採全班一體，共同租用土地、共同耕作，自有土地則結盟耕作，並統一窗口，共同運銷，生產設備、經營成本共同集資，資產共有、風險共擔、收益共享，幾乎一切都是「共同」。說來簡單，實踐可不容易。原住民「共享」的美好傳統，應該發揮潛在助力。

阿里山鄉農會指導員鄭森癸，特別推崇他們的高度向心力，全班一體、無私無我，把共耕共享精神發揮地淋漓盡致，而且能產又能銷，產品多元。該班的成功，為山區農業走出一條新路，將是最佳學習模範。

無毒出發，推進自然農法
阿里山鄉雜糧產銷班第2 班班員多為虔誠信徒，他們自許，「原住民是上帝的農夫，大地的管家」，土地是上帝所託付，生活在此，就要善待呵護土地。從無毒、友善環境出發，在取得有機認證後，該班更進一步往自然農法推進，希望栽培作為完全順應自然，農作物主要營養素取自自然，然後回歸自然。

產銷班的努力，建立部落自立自主產業，召喚年輕人返鄉，已加入7 位生力軍。安啟信的孩子安嘉明，目前是班隊中堅；原在臺南擔任幼教師的安梅玉也返回茶山。她說，看到部落族人努力打拚，也想盡一分力，對於一些長輩較陌生的領域，例如電腦、網路等，希望可以幫上忙；來自山美部落的莊正勝，在設計繪畫上學有專精，產銷班各項產品包裝預計明年將換新衣，新裝就是由莊正勝所設計，期許將包裝帶入原住民意象。

結合休閒，健全生活體系
茶山部落山環水繞，天生麗質，住民營造用心，環境整潔有致，部落漫步，可說一角落一風景。安啟信期盼，未來茶山除了美景、迎客熱忱，也提供饒富地方風味的農特產，連結休閒旅遊，一加二加三，六級產業連成一氣，產業與觀光結合，豐富遊憩內容，健全在地生活體系。

文˙ 攝影／徐清銘　（豐年6802）