「神豬」考釋－肥豬變神仙的故事 - 農業知識入口網

文 / 尹章義

一般人所謂的「神豬」，是指在祭壇上做為供品，禮拜神靈，供神享受的豬。

俗話說：「富人讀書，窮人養豬。」養豬是農業社會重要的生財之道，豬也成為財富的象徵。豬蹄進一步成為科舉及第的象徵，再擴而大之，豬又成為祝福和去晦氣的象徵。凡事不太順遂，吃碗豬腳麵線，是現今仍然普遍存在的習俗。

清末到台灣的加拿大傳教士－馬偕，曾經見識過台灣神豬的排場，在《台灣大記》一書記載：「我曾經參加過醫藥之神的大祭會，有兩百隻豬作為祭禮……披著紅衣，擺在木架上，排列成行，每隻豬的口中放著一個橘子，項背上插著一把刀，豬的重量50-480」(頁54，1885，台北)

吳瀛濤在《台灣民俗‧豬公》中說：「臺灣拜拜時最隆重的祭品。因此，農家平日對其飼養，最費心神，幾乎可以說備盡『奉養』。為要養得肥美，豬公所吃的，不比人壞，較大一點的，都給叫飯圓、糖、油的，夏天也給吃水、取涼，或為他洗澡給用蚊帳等，侍候得無微不至。」（1997，台北）

「賽豬公」是台灣各地酬神廟會的普遍現象，最令人矚目的則是新竹義民廟的神豬大賽。台灣現住民的93%是漢人，大多數從閩粵東移。因此，台灣住民信仰崇拜的對象，除了極少數的基督徒和伊斯蘭教徒之外，崇奉的都是儒教、中土佛教和道教和常民信仰的神祗，其中.大多數都是從中原輾轉東傳的全國性神祗，如孔子、關公、佛祖；或者閩粵的地區性神祗，如媽祖、三山國王。

詳全文請見95年2月號《鄉間小路》月刊