拒絕基因改造．建構有機寶島 - 農業知識入口網

所謂基改作物是改變原來作物的基因組成而來，至今已上市的基改食品有大豆、玉米、小麥、馬鈴薯、番茄、棉花、木瓜等，這些被改造或被植入的基因，可能來自細菌、昆蟲、魚、人或其他動物的遺傳因子。至於基改動物的技術雖早已確立，但至今仍未供做肉類食用，只有少數做為觀賞用的螢光魚、螢光蝦。

基改作物造成的疑慮主要在生物安全性和生態環境安全。它對農民的確有益處，如抗蟲作物可避免因蟲害而減產；而耐除草劑作物方便特定除草劑的使用。在非洲等糧食缺乏的國家對基改市場的接受度逐漸提高，也使主要的基改出口國如美國市佔率提升。然而基改作物生產與加工的每一步驟，皆須妥善隔離，以及之後的田間採收、儲藏、運輸等過程皆須適當監控，以避免一般農作物與基改作物混雜。