點「糞」成金－施用禽畜糞堆肥‧環境無負擔

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農學報導

點「糞」成金－施用禽畜糞堆肥‧環境無負擔

刊登日：96/02/13

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文圖/鄭家宏

台灣的養豬及養雞業頗具規模，為農民創造不少財富，但其所衍生的糞尿汙泥亦相當可觀，依農委會 94 年台灣飼養的家畜禽的統計資料，豬隻頭數達到 6 百多萬頭、蛋雞 3 千多萬隻、肉雞 7 千多萬隻、牛 13 萬頭，這麼多家畜禽產生之糞尿汙泥等廢棄物，若不加以處理，會造成環境的汙染，並可能對禽畜的疾病防治與公共衛生造成重大衝擊。

農委會自民國 80 年起，持續輔導業者設立了 56 家禽畜糞堆肥場，除了地區型的代處理場外，亦有畜牧場設立堆肥舍，同時亦收取稻穀、菇類培植廢棄包、廢棄牡蠣殼、果菜批發市場之果菜殘渣及食品加工廢棄物等，提供農園藝業者於作物、蔬果及花卉栽培等施肥之用。將原本無用的廢棄物，製成有用的堆肥，可謂化腐朽為神奇，點「糞」成金。

禽畜糞堆肥的製造，是利用自然發酵的腐熟方式處理，其產出的堆肥屬於有機肥料，肥料成分完全，能提供作物生長所需的全部要素，施用於農田中，除容易為作物所吸收，亦可以減少化學肥料的使用，保護土壤避免酸化。此外，使用禽畜糞堆肥除可增加土壤肥力，亦因其酸鹼值偏鹼性，施用後可降低線蟲發生之機會，減少農作物受到蟲害的影響。

由於禽畜糞堆肥所製成的有機肥肥效較為長久，過去使用者多為種植果樹、茶樹等長期作物，近年來因為消費者觀念的改變，許多農民開始將有機肥料使用在蔬菜、花卉等短期作物的生產，種植出來的作物往往質優量多，普獲好評。因此，生產符合有機農業生產所需求的禽畜糞堆肥，具有促進農業發展的新指標意義，同時亦可以確保農業生態環境的永續經營，實在是值得大家共同支持、推廣。