「蕉」氣十足話旗山 - 農業知識入口網

作為旗山地方最重要農產的香蕉，不只載負著旗山的生命傳承，也經由餐飲的不斷創意研發，而有了生機。為了印證此一產業脈動，筆者特別走訪了以下兩處「蕉」氣十足的餐飲店，以饗讀者。其一是「米堤咖啡廳」，其二是「枝仔冰城」。

座落於旗山老街後段的仁和街上，由陳芬蓮女士創店至今已12年的米堤咖啡廳，雖名為咖啡廳，但實際上卻是一家不折不扣的「香蕉之屋」，在陳女士的巧手下，香蕉不僅是天然、美麗的美食配飾， 更是最佳的天然食材；往往，她可依不同熟成程度的香蕉，作出不同的產品，諸如香蕉貝果、香蕉鬆餅及香蕉餅乾等創意點心。

旗山鎮的地標枝仔冰城，是台灣餐飲界的老古董。從1926年開店至今已80年歷史的枝仔冰城，創於鄭城先生，隨後一脈相承，至今，枝仔冰城所賣的冰品，真活像是博物館內的古董，例如會讓五年級生及更年長者回味無窮的香蕉清冰、香蕉冰淇淋，以及香蕉雪糕等產品。

除冰品以外，枝仔冰城竟還賣起非常受歡迎的香蕉排骨煲餐，頗令人刮目相看。但是，這冷、熱搭唱的餐飲組合，卻也為枝仔冰城打出名號，而且服務之便捷，網路訂購嘛也行得通。當地居民的努力，讓人不再有「夕陽的香蕉產業」之嘆，取而代之的，可是風華再現的蕉香之詠。

                                    詳全文請見96年3月號《鄉間小路》月刊