一步一腳印‧深耕在地農業－瑞芳地區農會總幹事林睿洋 - 農業知識入口網

文圖/王櫻

自民國 72 年起，瑞芳地區農會即輔導農民種植「基隆山藥」，為瑞芳原生種山藥，由於該品種葉子較小，成長速度極慢，肉質特別黏稠且細緻，為山藥中的極品。根據文獻記載，該區山藥的品種、品質排名世界第二，僅次於南美洲的巴西，因而農會驕傲地發下「南巴西．北瑞芳」的豪語，突顯其與眾不同的質感。

從國小主任退休、專研行政管理，以清新的形象獲遴聘為農會總幹事的林睿洋，於 91 年獲遴聘為總幹事，肩負起照顧農民與員工的重責。為確保山藥加工品的品質，林睿洋堅持由農會自行生產，不以 OEM 的方式委外生產，他笑稱自己是「玩真的！」；在行銷部分，除了農會自行舉辦的促銷活動外，也經常到其他活動會場展售。

野薑花是瑞芳地區農會另ㄧ特色作物，除了觀賞價值外，還可以入菜，做成野薑花粽，或川燙後拌入沙拉，沾麵衣輕炸、做成果凍…，造訪雙溪鄉，不容錯過野薑花的獨特風味。此外，農會與雙溪鄉公所正規劃打造雙溪「花鄉．花香」的意象，積極推廣種植蓮花、櫻花及海芋，讓雙溪的四季充滿花香。

談到未來，林睿洋指出，山藥農產品加工將走精緻化路線，並結合生化科技，推廣山藥的保健功能；同時藉由建教合作，降低農民年齡層，避免農業人口斷層。「登高自卑，行遠自邇」，林睿洋選擇以按部就班、循序漸進的腳步，奠定農會永續發展的基石，成就農業教育的百年大計。

                 詳全文請參考豐年半月刊57卷第10期