農學報導
仙草˙薄荷˙藤三七
刊登日：96/11/14
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文圖/吳展才
仙草植株卻不見得人人都見過，但作為消暑聖品的仙草凍卻是家喻戶曉的冰品。少量的仙草乾莖葉加水熬煮，濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，由於這種具有由少變多的現象，取名為仙草，即仙人才變得出的法術。台灣北部和中部有大量栽培，主治中暑，急性風濕性關節炎、高血壓、感冒等。
薄荷為知名度頗高的香草，其香氣具有極強的穿透力，帶給人直接清涼、提神醒腦的感覺，在生活上的應用很廣泛，是園藝治療高度使用的香草植物之一。上班族精神壓力大，薄荷茶可幫助提神醒腦、緩解壓力。薄荷亦為紓緩感冒症狀的食療偏方，以薄荷葉煮粥，可疏散風熱、解除風熱、發熱惡寒等。
藤三七聽起來雖然陌生，可是它的另一個名字川七，必是大家耳熟能詳的野菜，另一個別名雲南白藥，更是海內外華人都通曉的化瘀止血良藥。在中藥上，藤三七能縮短凝血的時間，降低毛細血管的擴張，故可治療人體內外出血症。珠芽亦是用滋補、消腫散瘀的部位，可治腰膝酸痛、尿毒、骨折及跌打損傷等。
詳全文請見96年11月號《鄉間小路》月刊
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2 則留言
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ben(達人級會員)發表於 100/11/23
GOOD
蓁(達人級會員)發表於 100/11/17
good
