農學報導
師父上菜—白玉炒牛肉
刊登日：96/12/25
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【材料】
小白菜、無骨牛小排、甜椒、雞蛋、太白粉【調味料】
香油、米酒、蠔油【作法】
1.小白菜洗淨後把白色梗切段備用。 2.用無骨牛小排切成牛肉片用太白粉、蛋清拌一拌備用。 3.起油鍋把牛肉片過油至五分熟撈起備用。 4.把小白菜梗、牛肉片放入鍋內加入蠔油、米酒炒熟。 5.起鍋前加入太白粉水、香油即可盛盤。【TIPS】
太白粉水要在大滾時加入，否則湯汁易濁，影響外觀與口感。
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7 則留言
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小慶(達人級會員)發表於 106/07/12
good
小老媽(達人級會員)發表於 106/07/12
好棒
小齡(達人級會員)發表於 106/07/12
好
秋秋美待子(達人級會員)發表於 106/07/12
讚
齡(達人級會員)發表於 106/07/12
GOOD
大雄(達人級會員)發表於 104/11/15
很好。
仙仔(達人級會員)發表於 103/02/18
good
