拜訪德國Leyenhof有機農莊 - 農業知識入口網

文圖/吳國聖 Leyenhof有機農莊位於德國波昂的Friesdof地區，自1495年開始從事農業，過去從事雞蛋生產，20年前轉型為有機農場，提供具鄉村風格的休憩及購物環境，目前是波昂地區唯一有Bioland認證 (有機認證) 的農莊，每年Bioland與稽查公司都會進行一次檢查，以確保農莊符合Bioland的有機標準。 農莊中有一棟主要建築作為有機農產品超市，裡面販售自農莊採收的新鮮蔬果，並設有烘焙區供應各種有機麵包及糕餅，陳列架上還有很多Bioland認證或BIO認證 (國家有機認證) 的有機商品，全部商品30%自產或自製，70%向外進貨。 農莊占地約6公頃，其中2公頃是林地，林地部分過去是供應薪柴所需，部分是草原式的果園，這種果園做法是讓果樹間距加大，讓陽光照到草地，草地上則以放牧方式圈養綿羊。另外的4公頃土地，除了部分是賣場及農舍外，其他用來種植花卉蔬果，其中花卉主要是美化環境並營造昆蟲棲地，花朵也可以摘下來販售，蔬果種植則可分為溫室栽培及露地栽培兩種。 從經營面來看，Leyenhof有機農莊的業務有三大領域：土地耕作、超市經營、宅配服務，由15名員工負責，其中宅配服務沒有地域的限制，運送範圍包括Bonn及Umgebung兩大區域，已累積超過600個會員，隨著有機風潮興起，以及平面媒體報導，農莊的業績持續成長中。 詳全文請見97年1月號《鄉間小路》月刊