與鬱金香相約在荷蘭 - 農業知識入口網

文圖/李啟端 荷蘭的鬱金香舉世聞名。其實鬱金香並不是原產在荷蘭，但自16世紀引進之後，這裡的寒冷氣候與沙質土壤，便讓球莖類的鬱金香像找到了合適的窩一般定居下來；而荷蘭人愛花的天性，也讓它們有了充分的歸屬感。目前全球鮮花市場的七成鬱金香來自這裡。 荷蘭人每隔10年就會舉行一次「芙蘿莉雅蝶」花展，自4月6日到10月20日為期半年之久，有超過三百種的鬱金香，以及並列「荷蘭三冠王」的水仙、風信子。不是花展期間，一般人來到荷蘭，便會到庫肯霍夫（Keukenhof）花園賞花，這裡可說是世界上最大的鬱金香花園。 荷蘭國土有近1/6是靠填海得來，為了與海爭地，風車便成了這裡不可缺的英雄。當初設置風車就是為了抽水排水、填海闢地，如今存留約900多座。其中數量最多、最密集的在鹿特丹一處叫「小孩堤防」（Kinderdijk）的村子，此村在1421年曾發生大水災，喪生了許多孩童，後來設置了19座風車用來除水患，並設了堤防取名小孩堤防。1997年被聯合國教科文組織列入保護古蹟，成為世界級遺產。 乳酪和木鞋是荷蘭的兩大特產，木鞋防潮、耐寒又耐穿，自是低地國的特殊產物。一般尖頭的是漁民穿的，原木的是婚禮中穿的，觀光客則較喜歡買彩色的當紀念品。而乳酪雖不是荷蘭人發明的，卻在荷蘭發揚光大，聽說荷蘭人平均每人每年要吃掉15公斤乳酪。乳酪交易原是16世紀流傳至今的，因為搬運起士的鏡頭十分有趣，漸漸便成了觀光景點了。 詳全文請見97年3月號《鄉間小路》月刊