師父上菜—鹹鳳梨蘋果雞湯 - 農業知識入口網

文圖/林麗娟  【材料】 蜜蘋果100克、蘋果鳳梨100克、土雞腿150克、生薑片5克、雞高湯適量

【調味料】

鹹鳳梨醬50克

【作法】

1.蜜蘋果、蘋果鳳梨都洗淨後，切塊備用。 2.土雞腿洗淨後切塊，入熱水中汆燙熟。 3. 把鹹鳳梨醬連同薑片、雞高湯和作法1、2材料一起放入燉盅內，開中火 燉約4小時，即可食用。

【TIPS】

1. 由於已使用市售的鹹鳳梨醬，可不必加鹽或略放少許鹽即夠味，切勿放 糖，以免味道不到位。 2. 夏天燉這道湯品，可加入苦瓜，和鳳梨很對味，退火、消除口臭，且能 多加攝除纖維素和維生素。