農學報導
藥草中的鑽石
刊登日:97/05/22
文圖/黃菱怡
艾草,是國人所熟悉的植物,由於端午節正值炎熱的夏季,病毒蚊蟲孳生,容易散播傳染病,而艾草含有特殊芬芳精油的成份,可以有效抑制及消滅病毒,所以傳統習俗上,端午節要在門旁懸插艾草。
艾草的應用方法有:1.飲用:可製成茶、醋、酒等飲品。2.食用:利用艾草嫩葉煎蛋、炒煮、燉湯等。3.抽精法:抽取精油與有效的成分,做成軟膏藥劑、清潔衛生等產品。4.溫灸法:萃取艾絨製成艾灸,在人體全身98處穴道,都能施以溫灸。5.藥浴法:將艾草與清水蒸煮後,供全身或局部浸泡,可改善氣血循環與皮膚問題。6.艾草力線法:以艾草萃取或乾燥艾草莖葉,製成枕頭、被褥等,利用艾草與人體波長同振之遠紅外線,讓藥草成分緩和釋放,達到保健養生的效果。
行政院農業委員會台中區農業改良場、台灣省農會、彰化縣政府、花壇鄉農會、艾農生物科技公司協助與輔導的花壇鄉農會特用作物產銷第一班,將艾草提升為高經濟價值的農作物。除建立「台灣艾草之家」自我品牌,並在花壇鄉成立台灣艾草之家推廣中心,積極推動目前已經開發出來50多種與艾草有相關性的產品,以及生機飲食與藥用植物。
「台灣艾草之家」的產品,分為「艾草美人」、「養生饗宴」、「衛生保健」、「辟邪祈福」等類別商品,成功地讓艾草在消費市場順利推展,尤其在餐飲部分,目前全台已開設25家自創品牌「台灣艾草之家」祥順複合式餐飲的連鎖事業,另開發不同類別商品,行銷於全台各農會超市、有機店與餐飲保健養生業者,主要產品中的艾草麵,並已通過ISO9001及HACCP食品安全認證,也被長榮航空國際航線班機選用為機上美食,甚受消費者喜愛。
詳全文請見97年5月號《鄉間小路》月刊




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仙仔(達人級會員)發表於 103/02/17
good

RT0314(達人級會員)發表於 97/10/30
沒想到艾草還有這麼多可食用方式