藥草中的鑽石 - 農業知識入口網

文圖/黃菱怡     艾草，是國人所熟悉的植物，由於端午節正值炎熱的夏季，病毒蚊蟲孳生，容易散播傳染病，而艾草含有特殊芬芳精油的成份，可以有效抑制及消滅病毒，所以傳統習俗上，端午節要在門旁懸插艾草。 艾草的應用方法有：1.飲用：可製成茶、醋、酒等飲品。2.食用：利用艾草嫩葉煎蛋、炒煮、燉湯等。3.抽精法：抽取精油與有效的成分，做成軟膏藥劑、清潔衛生等產品。4.溫灸法：萃取艾絨製成艾灸，在人體全身98處穴道，都能施以溫灸。5.藥浴法：將艾草與清水蒸煮後，供全身或局部浸泡，可改善氣血循環與皮膚問題。6.艾草力線法：以艾草萃取或乾燥艾草莖葉，製成枕頭、被褥等，利用艾草與人體波長同振之遠紅外線，讓藥草成分緩和釋放，達到保健養生的效果。 行政院農業委員會台中區農業改良場、台灣省農會、彰化縣政府、花壇鄉農會、艾農生物科技公司協助與輔導的花壇鄉農會特用作物產銷第一班，將艾草提升為高經濟價值的農作物。除建立「台灣艾草之家」自我品牌，並在花壇鄉成立台灣艾草之家推廣中心，積極推動目前已經開發出來50多種與艾草有相關性的產品，以及生機飲食與藥用植物。 「台灣艾草之家」的產品，分為「艾草美人」、「養生饗宴」、「衛生保健」、「辟邪祈福」等類別商品，成功地讓艾草在消費市場順利推展，尤其在餐飲部分，目前全台已開設25家自創品牌「台灣艾草之家」祥順複合式餐飲的連鎖事業，另開發不同類別商品，行銷於全台各農會超市、有機店與餐飲保健養生業者，主要產品中的艾草麵，並已通過ISO9001及HACCP食品安全認證，也被長榮航空國際航線班機選用為機上美食，甚受消費者喜愛。 詳全文請見97年5月號《鄉間小路》月刊