彥廷農場打造「會呼吸的菇寮」 - 農業知識入口網

    彥廷農場位於「台灣菇類故鄉」嘉義縣中埔鄉，利用奈米技術原理栽培黑木耳，模擬大自然的溫度與濕氣，讓菇類在天然環境下生長，售價雖較他人貴，卻賣得嚇嚇叫。不僅馬英九、陳水扁慕名前來參觀，國外人士也不遠千里來觀摩，對這座獨一無二、會呼吸的智慧菇寮嘖嘖稱奇。 20 年前，畢業於嘉義高工機工科的陳鏘謙，決定斥資上千萬元，闢建一座密閉式的科技菇寮。當年哪個菇寮屋頂沒留通風口，他的想法，頓時成為同業的笑柄，更有人當著他的面直言陳家菇寮「穩死」，養菇 30 年的父親，擔心畢生心血被敗光，氣得整整 3 年不踏進菇寮。 科技菇寮獨特之處，就是完全密閉、屋頂沒有通風口，雙重過濾灑水不僅終年溫控，仿效大自然的瀑布水聲及濕氣，讓菇類安心生長，排水溝覆蓋白鐵細網將病蟲害減到最少，自然不必噴農藥，太空包天然木屑的養分是最佳的有機栽培，讓菇類安心地「一眠大一吋」，超大朵的黑木耳，直徑往往超過 30 公分。 陳鏘謙也將菇類生產導入生物科技，以 ISO 標準建構生產線，以「彥廷」為商標申請多國註冊，讓原本的鄉間小菇寮飛上國際舞台。外銷則以膠囊產品為主，其中靈芝產品外銷比率高達 65％，黑木耳雖起步較晚，但挾著全球減重風潮，也可望創造驚人業績。目前彥廷依舊維持每年盈餘提撥 3％研發經費，就是希望永遠比別人超前一步。 文圖/春樹 詳全文請參考豐年半月刊58卷第9期