阿漾．咕咕咕 - 農業知識入口網

文/陳秀卿       東部首家肉品加工體驗園區97年8月在花蓮縣光復鄉誕生，名為「阿漾．咕咕咕體驗園區」，肉品加工原料全部都是花蓮無毒農業禽畜產品，區內並設置畜產品物流中心和體驗中心，集契約生產、肉品加工、休閒體驗於一體的創新作為，將為台灣肉品加工業掀起革命性指標意義，也使花蓮無毒農業畜產品更加多元化。 「阿漾」為阿美族語「雞」的意思，「咕咕咕」是雞的啼聲。光豐地區農會興設東部首家肉品加工體驗園區，原是配合政府家禽屠宰新政策，以花蓮放山土雞為主要產品對象，再加上光復鄉、豐濱鄉的族群人口以阿美族居多，因此，集思廣益之下，取名「阿漾．咕咕咕」，符合畜產加工的產業別，也具當地文化意涵。 光豐農會總幹事林清水表示，「阿漾．咕咕咕體驗園區」加工廠設備都採用最新的科技設備，調理室除了一般照明外，還附有紫外線殺菌燈，大型肉品真空按摩機，隧道式烤箱、蒸箱及小型製冰機庫，廠區設備及作業流程已申請CAS、HACCP、ISO22000等多重認證。畜產品都是使用花蓮無毒農業產品，目前已上市的有鮮肉切片，養生系列的柚香香腸、肉桂香腸、羊肉料理包、豬肉料理包等等。 花蓮禽畜無毒農業生產戶共10戶，包括8戶養雞戶和2戶養豬戶。「阿漾．咕咕咕體驗園區」的肉品都已和部分生產戶契約生產。林清水認為，解說和體驗是拉近消費者距離的重要過程，因此，「阿漾．咕咕咕體驗園區」加緊腳步繼續興設體驗中心，讓消費者親自參與肉品加工及地方特色農產品體驗，使消費者對產品的印象更深刻更受到感動，也加深消費者對產品的忠誠度。 詳全文請見97年8月號《鄉間小路》月刊