漢光果菜生產合作社讓買菜一點也不「歐巴桑」 - 農業知識入口網

文圖/春樹     廖丁川是西螺果菜批發市場養大的孩子，農產品行銷眼光獨到且敏銳。他結合農友成立「漢光果菜生產合作社」，93 年通過小包裝 CAS 認證生鮮截切蔬菜，以「方便煮」品牌行銷市場，如今「即時康」蒸煮即時蔬菜即將上市。該社通過 CAS 認證的產品達100 種。 漢光推動產銷履歷，係以「小農制的生產透過組織運作成為大農制的管理模式」理念與作法，第一階段選定20公頃沒有化學農藥破壞的菜園耕種，統籌整合產銷班員，並採計畫性生產，排定社員生產時程，並由專人將資料輸入電腦，省卻農友對使用電腦的不熟悉與排拒，而專心於田間農務，後續流程則交由合作社專人處理，專業與勞務明確分工，充分發揮集團的功能。 預計於7月底上市的即時康蒸煮蔬菜，「將蔬菜零食化，打開就可以吃」。一般人印象中的水煮蔬菜，水煮過程養分容易流失，且口感略遜一籌，但漢光透過電子加熱器，隧道式的輸送帶，釋放出高達2、300℃的蒸汽水分子，瞬間殺菌並熟化，加上沒有「後殺」階段，完整保留蔬果清脆的口感及原味，讓嚐過的人印象深刻，很難相信是已經煮熟的蔬菜。 搶攻年輕族群市場，網路是不可或缺的通路，在2個女兒通力合作下，漢光果菜生產合作的網站充滿時尚風，不僅有宅配服務、線上客服即時通訊，還有蔬菜禮盒及買菜儲值金，在漢光買菜一點也不「歐巴桑」，另外，漢光也經營希望農業部落格，透過與網友的互動，發佈企業訊息，並收集顧客意見，回饋於行銷策略。 詳全文請參考豐年半月刊58卷第19期