農學報導
師父上菜—焗菠菜牡蠣盅
刊登日:97/12/10
926
文圖/林讌禎
 
【材料】(1人份)
菠菜50克、新鮮牡蠣30克(或2顆)、洋蔥30克、起司片30克、牛奶400c.c.、奶油50克、麵粉50克、橄欖油少許【作法】
1. 先將牛奶、奶油、麵粉均勻攪拌,調成白醬,備用。 2. 菠菜燙熟後冰鎮,備用。 3. 把洋蔥去皮去蒂後切細條,入鍋加點油炒熟,炒至呈褐色且香味四溢後用做盤底裝飾物。 4.在作法3上面,放上汆燙過的牡蠣、作法2菠菜。 5. 淋上作法1白醬,蓋上起司片,送入預熱至220℃的烤箱,烤約10分鐘至上色,即可食用。【TIPS】
1. 焗烤的食物總是色香味俱全,熱騰騰地很吸引人,是推銷菠菜入嘴的好菜色。 2. 焗烤時注意起司片只要轉為金黃帶焦褐的顏色,就可以出爐了,因此要隨時加以觀察。
上一篇
苗栗地區水稻合理化施肥技術
下一篇
師父上菜—手工奶油菠菜麵疙瘩
大家覺得這篇文章
一級棒:28%
我喜歡:58%
很實用:10%
夠新奇:0%
普普啦:4%
看過這篇文章的人說
1 則留言
登入會員即可參加留言
仙仔(達人級會員)發表於 103/02/16
good