師父上菜—清燉菠菜松阪豬 - 農業知識入口網

文圖/林讌禎   

【材料】(1人份)

菠菜50克、松阪豬肉50克、天使細麵10克、高湯200 c.c.、番茄適量

【調味料】

鹽少許

【作法】

1. 先將菠菜、細麵各用略加了鹽的熱水燙熟，備用。 2. 松阪豬肉以高湯燉煮熟透後，切片。 3.作法2豬肉片盛盤前，先注入高湯在盤內，即可食用。 4.四周可用番茄切小片作裝飾。

【TIPS】

1. 材料很簡單、看起來很清爽的這道麵食，其實用的都是好材料，所以吃起來會很美味。 2. 如果人數較多，可增加食材份量，一次烹調好，然後分盛為一人一盤即可，是道老少咸宜的主食或輕食。