新興果樹─黃晶果(上) - 農業知識入口網

文圖/顏昌瑞‧白欣澤‧謝榮倫   黃晶果為山欖科常綠熱帶果樹，黃晶果又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，黃金果，英名 Abiu，又名 Caimito，學名 Pouteria caimito Radlk。同科其他果樹尚有人心果，星蘋果、蛋黃果、馬米果、綠果、神秘果等。大多為少量或尚未經濟栽培之果樹，部分仍具有發展之潛力。原產亞馬遜河上游之常綠果樹，分布於安底斯山脈之東，自委內瑞拉、祕魯、厄瓜多爾、千里達以至巴西均有栽培，巴西、秘魯等中南美洲以外地區較少見，1914 年引進美國佛羅里達南部，發現幼株不耐低溫寒害。台灣最早約 20 年前由鳳山熱帶園藝試驗分所王德男主任自新加坡引進，其後屏東科技大學又自菲律賓大學及夏威夷引進大果品系。目前栽培面積預估已超過 100 公頃，各地市場均可見到果實販售。 氣候環境 黃晶果喜溫暖潮溼之氣候，栽種溫度最好在 10℃ 以上，20 - 35℃ 最為適合，雨量在 1,000 - 3,000 mm 平均分布者較佳，於終年溫暖潮濕之地生長良好，台灣中部海拔500m以下仍可生長良好，冬季遇10℃以下溫度可能使葉片黃化落葉，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好之土壤，但對土壤適應力大，微耐積水也微耐旱，土壤 pH 在 5.5 - 7.5 均可生長，但於石灰質土壤有葉片黃化之症狀，栽培宜多施有機質肥料。植株應適度灌溉以促成正常生長，長期乾旱缺水造成生長遲滯而影響產期，果實生長期缺水使果實較小，但近成熟期多雨易造成裂果。 植株性狀 植株樹高可達 5 - 15 公尺，商業栽培通常低於 3 公尺，枝條柔軟，易受強風吹襲而斷裂，枝幹受傷會分泌白色膠狀乳汁，葉互生長 10 - 20 公分，寬 3 - 6 公分，花單生或 2 - 15 花一組著生於枝條，4 - 5 裂，白至綠色約 0.4 - 0.8 公分長，花朵開放可維持約 2 天，除主幹及老枝外，全株各部均可能著生花，從可見花芽至開花約 20 餘天。果實多著生於枝之中外側，結果初期呈深綠色微具絨毛，當果實未成熟時呈深綠色含有大量乳汁，成熟時轉鮮豔明亮之黃色，表面光滑，果實為漿果，夏天果實生長期約 60 - 70 天，冬天約 80 - 100 天。 詳全文請參考豐年半月刊59卷第2期