「有機」真的？假的？ - 農業知識入口網

文圖 / 朱慧芳

長期在有機產業的領域耕耘，認識的有機農民不算少數。有機耕種的等級有很多，有機農民也是一樣，有達人也有生手，有剛剛轉作的，也有已經累積多年經驗的；有徘徊在有機法規邊緣的，也有理念超強，完全按照自然法則，不用人力干預的。早幾年拜訪有機農場的時候，經常聽到農友說，種有機真的很困難，也很辛苦，除了自己，其他人不可能這麼傻，所以只有自己的才是真有機，別人家的，嗯，懷疑喔！

有機農民串聯辦農民市集

這幾年，有機農民愈來愈多，已經少有農友還抱著懷疑的態度看待同業，透過許多有心人的串聯，大家相濡以沫，聯手開創了幾處知名的農民市集，而且還辦的有聲有色。倒是慣型農法業者，依然對純有機農耕抱著遲疑的態度。

消費者呢？信者恆信，不信者打死也不相信。前陣子，我受邀去台北市立圖書館的一個分館演講，跟聽眾談談我的好食物採買經驗。提到好食物，自然少不了有機栽種的蔬菜、水果、稻米、茶。當我提到有機米，並鼓勵聽眾多多選購台灣在地生產的有機米時，我向聽眾分析，1包2公斤裝的米，大約可以煮出30碗飯，以市售有機米的價格來算，自己煮一碗有機飯，大約是6-8元的價錢。

現在大家到自助餐店吃一碗飯，大約是台幣10-15元的花費，所以聽眾一聽到這個分析結果，恍然大悟，紛紛表示原來有機米不是想像中的那麼貴，少買一個麵包，就可以吃3碗有機飯，以後一定要改吃有機米云云。不過，聽眾當中，有一位氣質高雅的中年婦女舉手反對。

詳全文請見98年3月號《鄉間小路》月刊