巴西櫻桃 - 農業知識入口網

文圖/柯瑞慶．顏昌瑞 屏東科技大學     巴西櫻桃為桃金孃科 (Myrtaceae) 亞熱帶果樹。巴西櫻桃又名西班牙櫻桃，英名Brazil cherry，又名 Grumichama 或 Spanish cherry，學名 Eugenia brasiliensis L.。同科其他果樹尚有蓮霧 (Eugenia javanica L.)、番石榴 (Psidium guajava L.)、楊桃 (Auerrhoa Carambola L.)、嘉寶果 (Myrciaria cauliflora) 及其他番櫻桃屬 (Eugenia L.)等。原產及分布於巴西東南方沿岸，尤其在 Parana 及 Santa-Catarina 地區，主要栽培於 Rio de Janeiro 及 Paraguay，自 18 世紀以來，已從原產地引至中南美洲、北美、東南亞及非洲等適合栽培的地點，其他在熱帶及亞熱帶地區亦有零星栽培。 一. 氣候環境 巴西櫻桃為亞熱帶果樹，栽培於部分遮陰下植株生長良好，但在商業生產上，需在充足日照下果實品質較佳。植株可耐低溫，在巴西，植株於 -3.33℃ 下仍可存活。栽培於年降雨量 1,800 毫米以上的地區果實較佳，植株喜富含有機質的沙質壤土，pH 5.5 - 6.5。可利用堆肥或覆蓋物覆蓋於植株基部，促進生長，栽培宜選土層深厚之地為佳，但水分充足時，仍可在淺沙土上生長。植株耐淹但忌長期乾旱，生長於長期乾旱環境下雖不會死亡，但會導致植株停止抽梢，生長緩慢，尤其在開花和果實生育期間，需要充足的供水。一般只要水分充足，其他因素對植株的影響較低。 二. 植株性狀 巴西櫻桃為小至大型灌木，樹型優美具觀賞價值，可當庭園樹或果樹盆栽，自然生長下，株高可達 14 公尺，但商業栽培通常將植株維持在 3 公尺或更低的株高，以便管理及採收。葉對生全圓且光滑，卵形至長橢圓形，深綠色，長 7 - 13 公分，寬 5 - 6 公分，新葉紅色。花著生於葉腋 1 - 2 朵，具 4 綠色花萼及4白色花瓣，約 100 個雄蕊，花藥呈淡黃色。果實圓型，有 2 - 3 公分長的花梗。幼果期果實表面較粗糙，隨果實發育慢慢轉為光滑，果皮薄而易破裂。依果實顏色分類，主要分為紫色種及黃色種，紫色品種果實由綠轉紅，再轉為暗紫或黑色既為成熟。果實直徑約 1.25 - 2.5 公分，多汁且甜，像微帶酸及甜味的櫻桃，且果皮具有番石榴的獨特風味。果實含 2 - 3 個種子，呈亮褐色或黃灰色。 詳全文請參考豐年半月刊59卷第4 期