花椰菜合理化施肥 - 農業知識入口網

文圖/郭孚燿 台中區農業改良場 台灣地理位置處於熱帶、亞熱帶，高溫多雨是為典型的氣候型態。高溫使有機質分解迅速因此一般土壤中有機質含量偏低，在有機質缺乏的情況下，土壤保肥力及水分涵養能力也隨之降低。而在多雨的情況下，土壤中鹽類離子將因雨水之淋洗作用而流失。因氣候溫和、水分充裕，因此作物生長快速，作物複種指數高。地狹人稠可耕地不足，在經濟發展的前提下，台灣農業發展成高度精耕的生產模式，為求高經濟效益，土地利用頻繁，致使多數農地出現土壤連作障礙問題，尤其以短期葉菜類為甚。連作障礙主要出現之狀況為，土壤傳播性病害及鹽基累積之問題。土壤鹽化，多數是因施肥不當或過度施用化學肥料所造成，有待從改善施肥方法及合理化施肥著手。 花椰菜原產地中海地區性喜冷涼乾燥的氣候，台灣在 1900 年左右引進栽培，後經育種改進育成早、中、晚生各種品種，因此台灣周年均有栽培。最適花椰菜栽培之土壤以 pH 6 - 7 的肥沃砂質壤土到黏質壤土為宜。土壤酸鹼度會影響土壤中無機鹽類肥料之有效性，一般在偏酸 pH 5.5 以下時，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等成分之有效性降低。pH 4.5 以下時，植物對錳、硼、銅、鋅等微量元素之吸收受到抑制，造成營養缺乏之生理障礙。因此，監測土壤 pH 值是相當重要的工作。多數農民未知此一原理，以為是施肥量不足，而追加肥料量，過度施肥之結果，反造成土壤惡性循環劣敗酸化，更使土壤鹽化。土壤 pH 5.5 以下時，每公頃可施石灰石粉或苦土石灰 (白雲石粉) 1 - 3 公噸來調整 pH 值。如果造成鹽化，則必須全園水洗 2 - 3 次，就很麻煩了。 詳全文請參考豐年半月刊59卷第4 期