農學報導
師父上菜─洋香瓜蒸肉末
刊登日：98/03/20
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洋香瓜蒸肉末(1人份)
【材料】
洋香瓜30克、肉絲15克、洋蔥5克【調味料】
醬油5c.c.、雞粉少許【作法】
洋香瓜削去皮，果肉切成四方形塊狀，中間挖凹。洋蔥洗淨後切末，加肉絲和調味料，即成餡料，捏成丸子狀。放到作法1凹洞內。放進蒸籠裡，開大火蒸12分鐘。【TIPS】
上桌前，可再淋上少許略加了太白粉勾芡的雞高湯，增添口感和濕潤度。這是一道相當中式傳統風格的菜色，甜香融入肉絲裡，即使不加雞粉，也很可口。 文‧攝影／林讌禎
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4 則留言
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羅＊珍(達人級會員)發表於 104/09/26
很好
陳＊雅(達人級會員)發表於 104/05/30
很好
陳＊杰(達人級會員)發表於 104/01/15
很好
仙仔(達人級會員)發表於 103/02/15
good
