建興碾米工廠—經驗為本．期待找回稻香味；科學為師．打造有機生態村 - 農業知識入口網

文圖/王櫻 部分照片/建興碾米工廠        日據時期，池上米是進貢日本天皇的米，被稱為「貢米」；火車站月台上，名聞遐邇的「池上飯包」，也發源於台東縣池上鄉，粒粒晶瑩飽滿、又香又Q的米飯，是搭乘東部幹線火車漫漫旅程最殷切的期待；米食競賽中，池上米總是屢戰屢勝，而致勝關鍵就在於「態度」，一種敬天畏地的虔誠，抱持如履薄冰的慎重，「池上參加比賽已成為職業隊伍，對任何細節都小心因應，失誤最少就是冠軍。」池上建興碾米工廠負責人梁正賢這樣表示。 有機認證．社區結盟 民國29年，永年豐碾米廠（建興碾米工廠）創立，迄今悠悠70載，已成為池上鄉歷史最悠久的米廠，與池上米的發展有著深刻而不可分離的關係，不僅是供銷角色，也是從情感衍生的生命共同體。梁正賢於民國75年接手經營，他說：「米廠始終仰賴農民的相挺。身為米商，難道不應該回饋他們，提高他們安全生產的技術？抬高穀價，創造區域產品的價值？」在現今講求功利的社會中，商人談功利似乎理所當然，談良知則屬鳳毛麟角，建興顯然是「少數中的少數」。   梁正賢畢業於大同工學院機械系，72年服完兵役即返回池上承繼家業。83年開始，他栽種３公頃的有機稻米，90年與池上鄉萬安社區結盟，成立萬安社區有機米產銷班，並取得財團法人MOA國際美育基金會認證，榮獲91年度十大農業傑出專家。為遏止坊間仿冒「池上米」情形層出不窮，91年，他結合農會與地方農民，以池上鄉的「鄉徽」作為池上米產地的證明標章，成立池上米共同品牌協會，並擔任會長，統一以「多力米」品牌行銷，92年創立多力米股份有限公司；95年，池上多力米通過SGS嚴格的認證程序，成為全台第一家從生產到加工過程通過ISO9001：2000國際品質管理系統驗證的稻米；97年更通過歐盟認證，目前並輔導秧苗場進行ISO認證，「安全口說無憑，要靠數據證明。」徹底維護產品品質與安全。 詳全文請見98年8 月號《鄉間小路》月刊