新一代稻草再利用與處理技術之初探－給稻草另一種生命 - 農業知識入口網

文/洪秀良、蘇宗振  農糧署糧食生產科

在台灣露天燃燒稻草的事件日趨嚴重，農糧署因而積極進行稻草再利用與處理技術可行性評估，希望找出稻草再利用的途徑，除善用資源外，也可增加農戶收入，同時為環保盡一份心力。

一. 前言

水稻 (Oryza sativa L.) 是國人主食亦是栽培面積及產量最大的作物，而水稻收割後殘留在田間，除了稻樁 (約 15％) 外，其他莖稈和葉之稻蒿 (俗稱稻稈或稻草)，約占 85％。在台灣露天燃燒稻草的事件日趨嚴重，雖然政府三令五申，卻屢見不鮮，其產生的煙霧已成為空氣污染及影響交通安全的原因。

以往稻草在資源匱乏的時代，為一珍貴的替代資源，包括作為燃料、肥料、飼料及建築用料等，是農村重要的農業資材來源。但近年已逐漸被天然氣、化學肥料、進口芻料及新建材等產品替代，故其重要性也已被取代，甚至被排除在農業生產的循環體系之外。

另一方面，農民反應，將稻草直接切碎掩埋，其醱酵時間較長，對於國內第 2 期作收穫後至隔年第 1 期作插秧前，採用切碎掩埋稻草，作為有機質供應來源，農民尚可接受；但每年第 1 期作水稻收穫後至第 2 期作插秧期間短，稻草沒有充足時間腐爛，不但沒有增加農地有機質，反而影響秧苗的發育及造成排水口堵塞問題。故就地燃燒就變成一種農民所選擇具省事又不影響農時的方法。

行政院農業委員會農糧署積極進行稻草再利用與處理技術可行性評估，希望找出稻草再利用的途徑，除善用資源外，也可增加農戶收入，同時為環保盡一份心力。基此，提供目前稻草利用方式及介紹未來相關產品的開發與利用，也希望能集思廣益，廣納意見，為稻草提供更有效的再利用方法。

詳全文請參考豐年半月刊59卷第18 期