農學報導
讓烏魚不再失信,老漁港再造產業春天
刊登日:99/04/14
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採訪‧攝影 / 蔡佩娟
在人類文明發展史上,人們對於自身生存的土地,總流傳著一些令人回味的故事──他們所屬的土地是怎麼被發現的?他們的祖先怎麼來到這個新天地的?先人們如何在這塊土地上奮鬥?故事,就在鄉民口耳相傳的口述歷史裡,在歷史課本上、在古老的思想起曲調中。
在美洲,故事是這樣說的。
歷史溯源 點滴說烏魚
香料在古希臘、羅馬時代傳入歐洲,它不僅可以防腐,而且只要一點點、就能讓食物有不同的風味,一直以來,歐洲人將香料稱為「魔法之藥」,由於當時貿易被中東國家與威尼斯商人所壟斷,這些舶來品的價格昂貴得超乎想像,甚至比金銀還值錢,在最高峰時,據說最終價格是收購成本的360倍。
暴利的誘惑,讓歐洲人想方設法尋找新的貿易路線,一場香料通路的爭逐戰,為大航海時代展開序曲,美洲,就在追逐香料的海上冒險下,被發現了。
香料,在這個曲折的故事裡,也因為催化劑的角色,顯得更加神祕了。
台灣呢?讓台灣在16、17世紀躍上世界舞台,以催化劑角色出現在故事裡的,則是──烏魚。
如果我們深入探索台灣歷史的一些點點滴滴,可以發現,竟然有那麼多與烏魚相關的故事。但講述這些故事之前,或許先說說「慈愛的」烏魚吧。
為什麼說烏魚「慈愛」呢?這一切要從烏魚的卵開始說起。烏魚的卵為浮性卵,與沈性卵不同,浮性卵很容易隨潮流漂流,烏魚如果在其棲息海域產卵的話,往北流的黑潮會將卵粒往北沖,若沖過韓國與北海道以北,這些卵或剛孵出的小烏魚就會凍死,所以每年一到產卵季節,烏魚就會迴游南遷,為的就是給牠的寶寶一個好的出生環境。
詳全文請見99 年4 月號《鄉間小路》月刊
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2 則留言
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仙仔(達人級會員)發表於 103/02/07
good
小珮珮(高手級會員)發表於 100/11/12
我有話要說9+589+
65+5