耐熱、抗白粉病、高糖度─甜瓜「台南 11 號」 - 農業知識入口網

文圖/黃圓滿  台南區農業改良場

甜瓜「台南 11 號」為雜交一代品種，屬於細網紋洋香瓜類型，果肉橙紅色，對洋香瓜白粉病具中抗性，可節省農藥施用，具有極佳的耐熱性與高糖度，可於高溫期栽培，果實採收後熟 3 – 5 天則香氣漸漸散發，果肉質地更適口，冷藏後食用風味更佳。種植甜瓜「台南 11 號」將會發現下列現象，那就是洋香瓜白粉病的藥劑可節省不少，熱天栽培下不會產生大憨瓜，植株旺盛的生長勢也讓人印象深刻。

品種特性

一. 在地育種，適應良好且抗病、容易栽培：甜瓜「台南 11 號」為在地育成的品種，極適應台灣的栽培環境，尤其適合台灣南部 1 月下旬 ~ 10 月上旬播種。適於採用隧道棚匍地式栽培，也能利用防雨網室採用直立式栽培，在上述的播種期之外的時間種植，果實品質也是極為良好，惟果實會較小。

植株健壯，葉色深綠，農民習稱為「野性較強」，容易栽培。甜瓜「台南 11 號」對洋香瓜白粉病具中抗性，病害防治藥劑施用頻率可明顯降低，節省栽培管理的成本。

二. 早熟、糖度累積早，採收風險可降低：雌花早生，果實早熟，雌花授粉後 42 - 45 天果實可採收，惟須注意若果實發育於高溫期則授粉後 39 – 41 天可成熟，若果實發育於涼溫期則授粉後約 45 – 48 天可成熟。惟果實發育期天氣越熱則網紋越不凸出，為正常現象。

甜瓜「台南 11 號」果實大小受栽培期溫度、留果數與栽培技術的影響，果重常約為 1.4 - 1.8 公斤，適當管理之下，暖季栽培平均果重約 1.6 公斤，涼季則平均果重約為 1.4 公斤，炎熱氣候下栽培，果重則可達 2.2 公斤以上。

甜瓜「台南 11 號」糖度易累積，一般栽培平均糖度為 15 ˚Brix，管理良好的植株，果實糖度可達 18.5 ˚Brix。一般消費者對於 12 ˚Brix 的糖度即能接受，因此即使栽培後期遭受不可預期的逆境必須搶收，雖然果實未到最佳的品質狀態，由於糖度累積較早，相較之下採收風險可降低。

詳全文請參考豐年半月刊60 卷第16 期