農學報導
釋迦酒蒸雞肉
刊登日:99/08/23
![釋迦酒蒸雞肉](/files/IMITA_Gallery/166/db68965703_m.jpg)
文‧攝影 / 林讌禎
釋迦酒蒸雞肉(2人份)
【材料】
釋迦
【調味料】
小米酒
【作法】
1. 將釋迦去皮、去籽,留果肉打成泥,加入調味料,醃漬切塊的雞胸肉。
2. 作法1醃好的雞胸肉放入蒸鍋中,開大火蒸熟,盛盤。
3. 蔥、甜紅椒都清洗後切絲,擺放到作法2盤上,即可享用。
【TIPS】
1. 如果買不到現成的蒜茸薑汁醬,可買蒜茸醬,再拌入搗出的薑汁即成。
2. 雞肉質地細膩而味道清淡,搭配粉質口感、帶有甜味的釋迦,融合一體,相當出色。
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釋迦蒟蒻涼麵
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![小慶](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
小慶(達人級會員)發表於 107/06/24
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秋秋美待子(達人級會員)發表於 107/06/24
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齡(達人級會員)發表於 107/06/24
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美(達人級會員)發表於 105/10/14
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莊齡(達人級會員)發表於 105/10/14
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蕭湘(達人級會員)發表於 105/10/14
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仙仔(達人級會員)發表於 103/01/26
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DORETTA(高手級會員)發表於 100/11/07
好特別!!