埔里18°C - 農業知識入口網

圖文 / 孫少英

三年前插花老師楊玉鳳送我一盒巧克力，好吃以外，盒子包裝使我非常喜歡，簡單樸實，精美異常。現在很流行「伴手禮」，包裝都五花八門，我總喜歡這種質樸不誇，環保而有質感的樣式。

台北有朋友來，我想送他一份小禮物，就想到楊老師送我的巧克力。我照著地址，找到了這家店——18°C巧克力工房，店面不大，似乎剛開業沒好久，店員服務很好，當時沒有特別印象，就離開了。

三年後，我再經過那裡，使我大為驚訝，怎麼變化那麼大，店面擴大了三、四倍，旁邊開闢了一個好大的停車場，有遊覽車停在裡面，店門口形成人潮。

每次與朋友談起埔里的未來發展，總有人都不約而同的誇讚18°C巧克力工房的經營成功。因此我也常常思索一個新創事業怎麼成長如此迅速，我曾幾次去觀察他們的作業，仔細並閱讀他們的廣告資料，我的結論是：

一、18°C巧克力工房的主人茆老師，有一顆天生善良的心，賺了錢不停的贊助慈善機構及公益事業，如捐助埔里大善人陳綢師父的家扶中心，幫助貧困學生、救助八八水災，最近埔里剛成立的觀光協會也是由茆老師大力支持。

二、茆老師是麵包烘焙師父出身，在美國和日本學習、工作多年，對巧克力食品十分專精。自行研發各種口味巧克力，香、甘、酸、滑、潤，變化多端。最獨特的是辣椒、哇沙米的口味，極受歡迎。任何事只要專精，就會有無限創意，有創意，事業自然有發展。

三、茆老師處處都很用心，看看他們門口的布置，全部文宣，工作人員制服及服務態度以及工作流程的安排，處處都講究品質。咖啡、茶水免費。偌大的停車場，不分消費與否，都可以停進去，當然絕大部分的人，還是為了品嚐18°C巧克力工房特製的手工義大利冰淇淋和採購純郁的巧克力而來。

四周鄰居，大家對茆老師的做人、做事、做生意都讚不絕口。敦親睦鄰好口碑，更是事業成功的重要因素。