柿子低卡三明治 - 農業知識入口網

文‧攝影 / 林讌禎

柿子低卡三明治(2人份)

【材料】

柿子250克、洋蔥150克、牧草心150克、食用生菜100克、牛番茄80克、水煮鮪魚100克、全麥三明治6片、乳酪片6片

【調味料】

低鹽少許、美乃滋少許

【作法】

1.      所有蔬果食材洗淨，洋蔥去皮及蒂，牧草心去粗纖維外皮，柿子去蒂並削去皮，全都切丁。

2.      牛番茄洗淨後切片，備用。

3.      將鮪魚及所有食材加上低鹽、美乃滋，攪拌均勻。

4.      在全麥三明治吐司麵包片內，夾入作法1番茄片及乳酪片、生菜葉。

5.      夾入作法3食材。

6.      接著放入烤箱，把乳酪片烤到融化，即可取出享用。

【TIPS】

1.      如自己沒有準備水煮的鮪魚片，也可用超市有售的罐裝鮪魚（三明治用）來代替。

2.      喜歡QQ彈牙、有嚼勁口感的人，也可加入洗淨後切薄片並略烤過的杏鮑菇，低卡高纖，更是清爽窈窕。