高雄場選育出番石榴優良品系 - 農業知識入口網

資料來源／高雄區農業改良場

為提升番石榴的品質，高雄區農業改良場花了將近 6 年時間，從印尼紅肉番石榴後代選育出 3 個極具推廣潛力的優良品系，有別於目前市面常見的白肉品系的紅肉種番石榴。這三個品系各具特色，均極具發展潛力。

高雄區農業改良場黃昌場長表示，高屏地區番石榴總生產面積近 3,300 公頃，約占全國 46％，為番石榴重要產區，商業品種果肉色皆為白色，其中珍珠拔品種栽培管理容易，擁有 90％ 的市占率，然而品種過於單一，且珍珠拔具有夏季果肉薄、質地鬆軟、糖度低等缺點，選育優良的番石榴品種，還有很大的努力空間。

高雄場研究人員以提升白肉品系夏季品質為目標，前後花費將近 6 年的時間，首先從印尼紅肉番石榴後代中，選出具有最適糖酸比、風味佳、果肉不易鬆軟的白肉品系，植株產量中高且容易管理。為使番石榴品種更多樣化，研究人員進一步從印尼紅肉番石榴的後代中，選出質脆味美的紅肉品系，其果實大又圓、果肉厚、產量高，具白肉品種的果香味，果形及風味均優於同為鮮食用的紅肉番石榴品系「彩虹」。此外，高雄場還選育出後熟後會散發香味，適合製作果汁的紅肉品系，該品系由於樹型自然開張、容易開花結果、產量高，很適合粗放管理，生產做為加工原料。

番石榴一年四季皆能生產，是頗受一般消費大眾喜好的水果，相信在高雄場研究人員的努力下，消費者未來選購番石榴時，必能有更多樣化的選擇，此外，夏季果實的品質也會大幅提升。