紅草莓香蕉寶盒 - 農業知識入口網

紅草莓香蕉寶盒（材料2人份）

【材料】

香蕉2條、白吐司2片、草莓數顆、零脂沙拉適量、沙拉油適量

【裝飾】

生菜葉少許

【作法】

1.      將去皮的香蕉、去蒂後清洗過的草莓各切成小丁。

2.      放進吐司片內包夾好，擠入零脂沙拉。

3.      將油鍋加溫至七分熱，把作法2下鍋炸至呈現金黃色，即可撈起濾去油，擺盤後，趁熱享用。

4.      可搭配一杯配方純正、遵古法炮製的酸梅湯，退火氣，更增酸香甜美氣息。

【TIPS】

1.      香蕉搭配草莓或奇異果，味道都很能互相襯托，雖經油炸，仍保持一股清爽感；如不用白吐司，也可替換為較高營養的全麥吐司。

2.      包夾好吐司片要入鍋油炸時，可先用竹籤、長牙籤固定，以免遇炸爆開而散形。