農學報導
酪梨炒牛肉
刊登日：100/07/28
2,356
文圖 林麗娟
酪梨炒牛肉(2人份)
【材料】
沙朗牛肉150公克、蒜頭10公克、紅甜椒10公克、黃甜椒10公克、酪梨果肉1/2個、葵花油適量
【調味料】
素蠔油少許、白砂糖少許、米酒適量
【作法】
1. 沙朗牛肉切成條狀，蒜頭切蒜片，紅甜椒、黃甜椒切片狀後洗淨，酪梨果肉去皮、去核後切成條狀，洗淨瀝乾，均備用。
2. 把葵花油放入鍋中燒熱。
3. 依序放入材料牛肉條、蒜片、甜椒，拌炒均勻。
4. 再放入調味料拌勻，讓醬汁稍微收乾，即可起鍋，盛盤上桌。
【TIPS】
1. 牛肉、甜椒、酪梨，交織出奔放的香甜滋味，一吃就上癮。
2. 如果不用素蠔油，也可使用牛肉醬汁來調味，就是一道高級料理了；而如果把中式的料理米酒改成法國紅酒，就呈現出截然不同的歐式風味。
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22 則留言
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仙仔(達人級會員)發表於 103/01/20
good
于(進階級會員)發表於 101/05/28
我有話要說棒
蘇小喵(入門級會員)發表於 100/11/23
棒
JJ(達人級會員)發表於 100/11/22
酪梨的營養成份非常好,搭配著炒牛肉,應該蠻清爽的.
鬥牛犬(達人級會員)發表於 100/11/21
http://美國西洋梨.tw/ 這個是不是就是酪梨？營養滿點又好吃
吳＊娜(入門級會員)發表於 100/11/20
這個看起來也好好吃
胖(入門級會員)發表於 100/11/17
可惜我不會料理
richard3q(入門級會員)發表於 100/11/15
好
小琳(高手級會員)發表於 100/11/13
私房好料理
阿境(高手級會員)發表於 100/11/12
great
diana(高手級會員)發表於 100/11/12
good
jacky(高手級會員)發表於 100/11/11
改天來試做看看
永新(高手級會員)發表於 100/11/09
健康的一道菜~
ben(達人級會員)發表於 100/11/08
好料理
海屁屁小咪咪(入門級會員)發表於 100/11/07
回家試試看!!
張＊雯(入門級會員)發表於 100/11/06
好好吃哦！
ㄚ元(高手級會員)發表於 100/11/06
多一道私房料理，哈
68(入門級會員)發表於 100/11/05
很奇秒的組合
陶德(高手級會員)發表於 100/11/04
很少吃酪梨,看起來是到不錯的料理
小蝴蝶(達人級會員)發表於 100/11/04
都是我愛吃的,謝謝分享美味食譜
迪斯艾爾(達人級會員)發表於 100/11/04
酪梨加牛肉，
很奇怪的搭配組合！
卓＊衛(高手級會員)發表於 100/10/25
看起來很好吃!
