食用玉米合理化施肥技術 - 農業知識入口網

食用玉米合理化施肥技術

文/圖：蔡宜峰

玉米 (Zea mays Linn.) 為禾本科，略分成食用玉米及飼料玉米兩大類。食用玉米有甜玉米、超甜、糯米、黑珍珠 (紫玉米) 及再來種 (白玉米)。未成熟的幼嫩筍狀玉米，稱為「玉米筍」，可食用。食用玉米的煮食方式相當多元化，可做為主食、配菜或零食等功用，深受消費者喜愛。食用玉米 (包括超甜玉米及在來白玉米) 在臺灣地區可以終年栽培不斷，目前每年栽培面積約 18,000 - 20,000 公頃，年產量約 15 – 18 萬公噸，產地遍及臺灣全島各地，以雲嘉南與高屏等地為主要產區。

合理施肥技術

一. 合理的肥料管理

栽種食用玉米的合理施肥推薦用量，有機質肥料每分地施用 500 - 1,000 公斤，化學肥料為氮素 10 – 14 公斤／分 (換算成尿素約 22 – 30 公斤／分；或硫酸銨 47 – 67 公斤／分)，磷酐 5 – 8 公斤／分 (換算成過磷酸鈣約 28 – 45 公斤／分)，氧化鉀 5 - 7.5 公斤／分 (換算成氯化鉀約 8.3 - 12.5 公斤／分) (表 1、2、3、4)。施肥法為有機質肥料全量約 500 - 1,000 公斤／分，以及過磷酸鈣全量約 28 – 45 公斤／分，於施用基肥時混合施用，以掩埋混入土壤為宜。

詳全文請參考《豐年》61卷第16期