臺灣味ㄟ芒果─高雄 3 號（夏雪） - 農業知識入口網

臺灣味ㄟ芒果─高雄 3 號（夏雪）

文/圖：陳建智

臺灣芒果栽培歷史悠久，種植面積達 1 萬 7 千多公頃，是目前重要的經濟果樹，長久以來，主流品種為〝愛文〞，農委會將其列為外銷旗艦產品。為求產業永續性發展，高雄區農業改良場於 83 年即投入芒果品種改良，以改善果實品質及增加品種多樣化為目標，歷經 14 年的團隊努力，孕育出一個香甜濃郁的品種，命名為「高雄 3 號」，商品名稱為〝夏雪〞。。

〝夏雪〞芒果為中型果 (果重 350 - 500 公克)、果皮金黃色、甜度適中、果肉率高；果實營養方面，每 100 公克含有膳食纖維 1.9 克，比〝愛文〞芒果高35％；維生素 A 效力8071 IU (由 β-胡蘿蔔素含量計算所得) 為〝愛文〞的 9 倍；菸鹼素 4.32 毫克為〝愛文〞的 7 倍；維生素 B₆ 0.36 毫克為〝愛文〞的 2 倍。除了營養豐富外，〝夏雪〞最特別的是－具有令人懷念的土芒果風味，芳香隨著果實成熟度增加更為濃郁，入口後酸甜的滋味、濃濃的香氣，久久化不開，享用它，必能滿足您的嗅覺及味蕾。

芒果「高雄 3 號」(夏雪) 是臺灣目前唯一擁有身分證的芒果品種，黃德昌場長指出，福爾摩沙公司自取得 15 年的專屬授權後，為給〝夏雪〞芒果有個美好的未來，即規劃與農友契作生產模式，並擬定推廣種植及行銷策略，歷經 3 年努力，首批上市僅 5 千顆，民眾試吃過後，反應極佳，市場潛力指日可待。

詳全文請參考《豐年》61卷第15期