煅燒牡蠣殼粉—安全、環保的天然抗菌物質 - 農業知識入口網

煅燒牡蠣殼粉—安全、環保的天然抗菌物質

隨著工業技術的進步與化學合成物的大量開發，化學抗菌劑被廣泛使用，甚至已達濫用程度。在居家環境中，幾乎天天會接觸到各式各樣的清潔抗菌劑；外出時，舉凡餐飲業、冰業、肉品業、游泳場所、理燙髮業、旅館業及其相關用具的清潔消毒，更是讓我們時時刻刻身處於眾多化學抗菌劑當中。

這些化學抗菌劑中，許多是不會分解和消失的，它們會造成環境的污染及危害人體健康。因此，近年來對於天然抗菌物質的開發，已然成為各方研究的重點，而其中煅燒牡蠣殼粉即為重要的天然抗菌物質之一。

根據統計台灣每年所產生的牡蠣殼重量高達 16 萬公噸以上，由於牡蠣殼的附加價值並不高，過去僅少量使用在建材、土壤改良劑或雞鴨飼料等方面，而絕大多數是任意堆棄，且牡蠣殼上的殘肉易孳生蚊蠅，以及因高溫日照所產生陣陣惡臭等，亦會造成環境的污染。因此若能將這些廢棄的牡蠣殼，變身成為既安全又環保的抗菌新利器，不僅可解決牡蠣殼堆棄所造成的環保問題，也讓其應用範圍更形廣闊，附加價值更加提升。

水產試驗所以專利技術 (中華民國發明專利第 I326688 號)，將牡蠣殼進行特殊條件的煅燒改質，讓其搖身一變為天然抗菌物質…

詳全文，請速閱《豐年》61 卷第19 期