蔬果Da t a-紅柑小百科 - 農業知識入口網

「紅柑」並非是單一品種的名稱，而是泛指果皮色澤鮮紅柑桔的統稱。主要可分成自然變異而成的「紅柑」與雜交育成的「明尼桔柚」。

自然變異所產生的「紅柑」

根據南宋韓彥直《橘錄》考證，紅柑是「甌柑」經由長期天然變異所形成。早在唐朝開元年間( 713 ~741)，植物學家陳藏器所撰的《本草拾遺》記載，隋唐時代江南已有十餘種名稱不同的紅柑， 等等，遍布於長江沿岸四川、湖南、湖北、江西、安徽、江蘇各省，甚至在廣東、廣西、貴州、雲南淺坡山地亦有栽培。

 

近代柑桔學者深入調查，進而發現由於江南地域寬廣，氣候、土壤與生長環境互有不同，品種之間再產生若干數量性狀多基因的「微細」變異，但是主要的農藝性狀仍然相似─同屬常綠小喬木，枝條有小刺，全株都有油腺。

應用雜交技術育成的「明尼桔柚」

美國農部佛羅里達州亞熱帶作物實驗室柑桔專家施文格，為改良柑桔的抗病性、耐冷性及剝皮性，自1920年起與羅賓遜合作，進行大規模品種雜交。到了1931年竟「意外」地自「鄧茜紅桔」與「鄧肯葡萄柚」雜交組合中選獲之紅皮品系。

明尼桔柚樹勢強健，枝條旺盛，葉片濃綠，果梗凸出呈頸狀，形似吊鐘。果皮油胞細緻光滑，果肉柔軟多汁帶有香氣，味似葡萄柚。1953年農復會引進臺灣試種，初期譯稱「迷你葡萄柚」，由於果皮深紅色，逕稱為「紅柑」；復因果形玲瓏，桔蒂豐滿突出，尤如美女胸部之雙峰，故又被暱稱為「美人柑」。

文：屈先澤　圖：編輯部

詳全文請見100年１２月號《鄉間小路》月刊