室內展覽用盆栽甘藍之土壤與肥培管理技術經驗談 - 農業知識入口網

一般為求經濟規模目的的栽培，甘藍的栽培常以露天田的方式栽種，以降低生產成本，增加收益。露天栽培與室內展場展示的盆栽，對於甘藍肥培管理的限制條件全然不同，包括展場經常為弱光度條件、需維持展品為「健康」、「活力」的外觀儘可能長的時間、與最輕的盆栽重量，達到最高的搬運與運輸的效率等條件。

水分管理

甘藍屬十字花科，1 – 2 年生草本，由形狀又可分為尖球形或圓錐形、圓球形和扁圓形三種，一般栽培皆以扁圓形為主，球形和圓尖球形較不普遍栽種。甘藍喜好冷涼性氣候，生育適溫為 20℃ 左右。生育期間在未結球前對低溫和高溫都具抵抗力，但進入結球期則對冷和熱很敏感。於 30℃ 以上高溫則其生育趨衰弱，15℃ 以下則結球速度緩慢。

水分是影響甘藍的採收期和收量的重要因素之一。水分不足時，定植成活差。進入結球期後如過於乾燥則採收期延遲，收量減少，且品質降低。因此全栽培期間，需有充足水分，進入結球期吸收大量水分或養分，更需充分灌溉。夏季期間常有大雨，田間積水或過分潮濕，因根耐濕性弱，易引起根部濕害，應注意排水。

露天栽種甘藍需肥特性

甘藍為葉菜類蔬菜其地上部均可食用之產品，生長時間屬中長期，從育苗至採收，約需 75 – 110 天，定植後，其生長及吸收養分速度即非常快速，至後期(結球期後)雖有較和緩，但葉球膨大速度也非常快速乃至於成熟採收，故肥料的供應要充足，尤其是氮素的供應必須及時，以滿足整個生長期。

文/圖：江志峰

詳全文，敬請翻閱《豐年》 61 卷第 23 期