梅，這回事 - 農業知識入口網

事實上，臺灣梅子早已經邁向「一條龍」的境界，相關產品多如天上的星星數不完。每年四、五月，在主要產地南投縣信義、國姓、水里鄉和嘉義縣梅山鄉，農民將青梅摘下，放在竹簍裡曬乾做成濕蜜餞、乾話梅、梅餅、糖果，甚至入菜，成為當地別具特色的風味餐。

近年來，梅粉地瓜、梅子綠茶和梅酒也紅透半邊天，梅子家族的聲勢越來越浩大，好像只要跟「吃」有關，都能想辦法扯上關係，實在是太了不起了。但其中最厲害的，要屬近年廣受歡迎的「梅精」，這是怎樣製成的呢？聰明的農民在早春時節精選六、七分熟的青梅，榨成汁後置入陶器中文火熬煮數十小時，膠狀後放涼保存成「梅精」，加水稀釋後，即成為有助血液維持弱鹼性的飲品。當然，好東西要跟好朋友分享，為了推廣讓國人健康up up的梅製品，南
投縣信義鄉農會發揮十足創意，設計專門網站「梅子夢工廠」，不但頁面超級卡娃伊，還有每樣產品的詳細介紹，梅子可以怎麼吃、怎麼用、多少錢、怎麼買，光看網站就能了解。

這樣照顧農民利益，又能讓大家吃到好滋味的網站，當然值得好好造訪一番，說不定你也能在其中發現不少好貨喔。

作者:AG Studio、摘錄自農業超有梗