從土地感動遇見有機稻農的未來 - 農業知識入口網

苑裡位於苗栗火炎山沖積扇平原，擁有源自大雪山乾淨無汙染的大安溪水灌溉，開庄二百年來，以卵石砌田埂闢田，圳溝有蝦有魚，稻浪千陌，瓦舍吹煙織成美麗鄉村。但在光復後，因農業政策鼓勵生產，在快速多產的時代，為了賺取較多的收入，化學農藥的使用很普遍，扼殺田間的雜草害蟲，也侵蝕了稻農的健康。 時歲變遷，因農地重劃關係，卵石砌田埂變成水泥，而泥土的養分被農藥化肥侵蝕逐漸流失，熟悉的田間蟲鳴也微弱許多，下一代投入做農的少之又少，農業人口的老化，生產力的下降，都是當今臺灣稻農的現況縮影。 為了改善產銷間的失衡問題，山水米在2005年投資籌建具教育功能的稻米文化園區，作為推廣有機耕種，與環境教育的場域，成為與消費者在有機生產、環境教育、米食文化等資訊的溝通平臺．並認同有機生產對環境永續具有實質的幫助。而後，全國第一座漂浮在稻田中的自然教室－「山水米有機稻場」在2006年誕生，讓來訪小朋友認識有機農業和有機健康飲食，去親近、觸摸這塊大地，讓他們感受天然和健康的環境，瞭解有機飲食對環境保護的重要。 產銷班的農夫爺爺則是有機稻場的老師，他們將稻田的農事傳承給下一代，農夫老師也在這實驗田裡找到生命價值，並在互動中得到最大的敬意和回饋。 文/圖：葉淑蕙 詳全文請見101年1月號《鄉間小路》月刊