蔬菜作物缺鈣症狀及防治措施 - 農業知識入口網

蔬菜作物大多喜鈣，若鈣缺乏則體內代謝受阻，種種生理障礙就會發生。缺鈣症狀多見於頂芽和新葉，如頂芽壞死植株生育停滯、葉片萎縮無法展開、葉緣焦枯死亡等，果實頂端易出現凹陷、褐化壞死。本文列舉主要蔬菜缺鈣症狀、發生原因及防治措施如下：

芹菜黑心病

一般在芹菜長至11~12片葉時出現黑心現象，剛開始時心葉葉脈間褐化，逐漸擴散到葉緣焦枯，葉片呈黑褐色，內層葉子乾燥後粘在一起。拔根觀察時可見根系少呈黃棕色，根分枝少有根毛，嚴重時則爛根。

番茄及甜椒尻腐病

植株萎縮黃化、幼芽變小，生長點幼葉褐化枯死。果實頂部（臍部）呈水浸狀暗褐色而後慢慢擴大向內凹陷，輕者維持原來大小，嚴重者果實下半部均凹入變黑乾枯，種子發育不完整，根部枯死。在夏季高溫條件下種植之番茄，常因缺鈣而造成臍腐病，其嚴重程度係依品種而異，依序為農友301、亞蔬系列和聖女小番茄

結球類葉菜頂燒症

大白菜、甘藍及萵苣等在開始結球以後，新葉葉尖皺縮捲曲焦枯，剖開葉球，可見內葉邊緣或連同心葉一起褐變乾枯，有時未結球的葉片也會表現出缺鈣症狀，其特徵為葉綠皺縮褐腐。缺鈣的植株可食率顯著下降，食味異常，嚴重影響品質。

文/圖：陳葦玲 臺中區農業改良場

詳全文，敬請翻閱《豐年》 62 卷第 12 期