酪梨新品種—口味甘醇之臺農2號綠金 - 農業知識入口網

酪梨在分類上屬於樟科（Lauraceae），學名為Persea americana ，因其形狀如梨，果肉如乳酪，臺灣稱之為酪梨或幸福果。大陸因其油多俗稱油梨，日本人則因其果皮如鱷魚皮而稱之為鱷梨，英文稱之為 Avocado 或 Avocado pear。酪梨原產於南美洲北部、中美洲及墨西哥。中美洲之原住民已經享用酪梨數千年之久，因其粗脂肪含量高，質地似奶油，故被稱之為「窮人之奶油」（poor mans’butter）。 臺灣目前酪梨栽培面積共約700公頃，主要栽培於臺南市、嘉義縣、臺東縣、屏東縣。臺灣主要栽培品種有10種以上，依品種不同，其可收穫期不一。 嘉義分所曾在民國80年定植酪梨一批嫁接苗一批，而臺農2號即選自一棵接穗部份已死，但砧木發芽、開花結果之植株。由於其親本未知，按當時種植位置，給予代號為86OG3H1。綜合試驗分析顯示，無論在產量或粗脂肪含量上，86OG3H1表現皆優於其他參試品種，值得開發成新品種。於98年以〝臺農2號綠金〞之名，向農委會農糧署提出品種權申請，於當年10月即獲得品種權。 酪梨果實由於含許多有益於健康之營養素，且目前國人對營養、健康安全食品之日益重視，酪梨日後將會更受消費者重視及肯定。 文圖：鍾志明 農葉試驗所嘉義農業試驗分所 全文請翻閱《豐年》62卷第17期