牛仔很閒 - 農業知識入口網

住慣了擁擠喧鬧的都市，聽多了刺耳的喇叭聲，吸進了許多城市中車輛排放的廢氣，你嚮往走進綠草如茵的牧場，細聞那草香的清新與田野的氣息嗎？還是，想要找個機會騎騎馬、餵餵小牛、摸摸綿羊，嘗試與動物共處的樂趣，放鬆長期緊繃的身心？現在，臺灣從北到南，各地都有不少這樣的休閒牧場，是一般民眾闔家共度假期的好去處。 這些牧場，各有各的特色，也各有其引人入勝之處。譬如，有的牧場提供豐富的牧野遊樂項目，不管是滾草包、套馬競賽、製作馬蹄鐵、馬車搭乘，還是擠牛奶、製作新鮮乳製品，都能讓遊客一嚐西部牛仔生活的豪邁與樂趣。例如，有的牧場和臺灣酪農業的歷史發展息息相關，在整個產業持續與轉型的過程中，扮演重要的角色。像是施尚斌和吳敦瑤，兩人就是在農復會的輔導下，於1973年前往美國接受專業的酪農訓練，返國後便在苗栗通霄建立了青年酪農村，其後於1995年成立「飛牛牧場」。這幾年兩人又以以飛牛牧場為據點，配合農委會水保局發展城南里與南和里社區的農村休閒觀光計畫，並獲選為十大經典農漁村。 走進牧場，就好像走進有著真實馬廄、牛棚、羊圈的臺灣酪農業故事裡。小朋友來到這裡，不只可以拿著紅蘿蔔與牧草親身餵養小動物，喝新鮮的牛奶，吃自己做的奶酪、布丁，更可以透過牧場的場景與解說，知曉臺灣酪農業的歷史，有寓教於樂的功能。甚至有家庭式的牧場，結合民宿，以及周邊景點和社區文史工作團隊，讓民眾以最輕鬆、自然的方式，體驗畜牧人家的日常生活，同時親近臺灣的鄉土風情。 也許周杰倫說得沒錯，牛仔很忙，忙著喝酒，忙著調情，忙著在馬上奔跑，忙著與別的牛仔逞兇鬥狠。但是現在在臺灣，我們也可以選擇扮演一個很悠閒的牛仔，走進各地的牧場，看山看草地看夕陽，也許，也在草地上打個滾，順便品嚐甜甜的青草香。 作者AG Studio、摘錄自農業超有梗