毛豆「高雄11號」，散發芋頭香 - 農業知識入口網

臺灣農業很神奇，米可以有芋香味，毛豆也可有芋香味。高雄區農業改良場歷經10年的選拔培育，推出高產優質的芋香毛豆新品種「高雄11號─香蜜」，是臺灣第1個自主雜交培育的芋香茶豆品種，豆仁不但有濃郁的芋香味，更具有豆莢大與產量高的特性，較日本香姬茶豆品種增產25％以上。 　　 場長表示，臺灣長期以來，芋香毛豆大多種植日本香姬茶豆品種，但「香姬茶豆」的豆莢比較小，產量較低，但新品種「高雄11號─香蜜」青出於藍、更勝於藍，不但保有母本「香姬茶豆」的芋香味，更具有豆莢大與產量高的特性。 文圖/高雄區農業改良場 全文請翻閱《豐年》 63 卷第 12 期