農學報導
麻油雞血湯
刊登日：104/08/18
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1. 雞腿4支
2. 雞血糕1塊
3. 薑片半斤
4. 米酒1瓶
5. 黑麻油1/3杯
〔作法〕
1. 雞腿洗淨，剁成塊用滾水川燙，洗淨血水，瀝乾水份備用。
2. 雞血糕先用黑麻油兩面稍微煎下。
3. 薑切薄片，用黑麻油爆香至薑片焦乾，放入川燙過的雞肉炒均，再放雞血糕加水蓋過雞塊，用中火煮滾改小火煮30分鐘。
4. 雞肉煮熟後，加米酒煮5分鐘再燜5分鐘即可食用。
文圖：王秀淑
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6 則留言
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菁菁(達人級會員)發表於 108/05/20
GOOD
小慶(達人級會員)發表於 106/09/11
good
小齡(達人級會員)發表於 106/09/11
好
齡(達人級會員)發表於 106/09/11
GOOD
阿濃(達人級會員)發表於 104/08/22
讚
小比(達人級會員)發表於 104/08/19
看起來很好吃
