洛神葵有機栽培技術 - 農業知識入口網

洛神葵別名洛神花，屬錦葵科，廣泛栽培於南北半球之熱帶及亞熱帶地區，在臺灣主要栽培於東部地區，是臺東地區重要的特色作物，以金峰鄉、太麻里鄉、臺東市、卑南鄉等為主要產區。其果萼可加工成蜜餞、果醬食用或泡茶使用，加工產品為遊客喜愛之優良伴手禮，本身含豐富之營養成分如花青素等，具有抗氧化及降低血脂肪之功能，對人體之健康俾益極大。

洛神葵有機栽培管理包括以下重點：
一、選地
洛神葵生性強健，栽培容易，好溫暖之氣候，宜於低海拔排水良好地區栽培，避免根系泡水易腐爛，以低海拔之緩坡山坡地栽培最理想。另需注意鄰田作物種類，以避免鄰田作物施用化學藥劑污染。

二、行株距
栽培洛神葵行株距為2公尺×1.5公尺，可促進通風，避免病蟲害孳生，開花結果期間，田間操作也比較方便。

三、播種
選雨後的晴天播種，按行株距2公尺×1.5公尺之規格開挖植穴，穴寬10～15公分，深10公分左右，每穴播入種子3～4粒，播種深度3公分，覆土0.5～1公分，播種後約5～8天即可發芽。

四、間拔
每穴種子3～4粒如果全部發芽，植株互相競爭反而造成生育不佳，當苗高約10公分左右進行間拔工作，將瘦弱株及不正常株拔除，僅留1～2株健康株即可。

五、補植
在田間播種之同時應以70格之穴盤同時播種，以備不時之需。當發現缺株時，即刻以穴盤培育之苗進行補植，其成活率幾達百分之百。

六、摘心
摘心可矮化植株便於採收，增加果實數目。植株生長達30～50公分時進行第一次摘心，促進分枝生長，分枝枝條生長至30～50公分時再行第二次摘心，促進側芽生長，如此可控制植株之高度，增加開花數與著果數，達到萼片增產的效果。

文‧圖／陳進分、許育慈

全文請翻閱《豐年》 63 卷第 22 期