東勢「南水梨」甜蜜上市 - 農業知識入口網

國內高接梨品種一向以豐水梨、新興梨為主，梨穗仰賴日本進口，但是近兩年日本供應梨穗數量不足，於是，東勢區農會去年首度申請專案核准，由大陸進口「南水梨」這個品種來臺架接。

「南水梨」有「梨之皇者」之稱，果重平均360克，最大可達500克以上，果形端正，果皮光滑，果肉白色，肉質細嫩多汁，糖度12°Brix至15°Brix，食味良好，並富含維生素A、B1、B2、C及鐵、鈣、鈉、鉀等營養素。

7月3日首度上市銷售，東勢區農會特別跟大型量販店全聯合作，農委會主委陳保基和全聯董事長林敏雄攜手一起為「南水梨」站臺。陳保基表示，南水梨為高品質的梨品，不僅栽種不易，而且產量有限，此次特別獨家供應全聯福利中心銷售，就是希望能讓更多民眾享受到優質、美味的農特產品。

當天活動並邀請人氣料名師林美慧，示範以水梨入菜的精緻料理，並提供民眾試吃，讓大家能親身體驗南水梨甜度破表的好滋味。此外，她也推薦民眾使用「全聯好菜食譜網站」（http://cook.pxmart.com.tw/index.aspx）學做菜，有了好菜食譜網站，美味的南水梨料理在家也可輕鬆上手！

文 陳建智 圖 農糧署

63卷14期