蔬菜栽培專書

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農曆乙巳年十一月廿四

臺北

多雲 13~21 ℃

日出：06:41

日落：17:24

小寒^?

過完「冬至」後，接著就進入冬季倒數第二個節氣—「小寒」了。雖然這個時節的天氣依然寒冷，但並不是一年中最冷的時節。不過，倒是有句俗話說「小寒大冷人馬安」，它的意思是：冬至過後，天氣應該要再冷一點，這樣才符合季節變化，人畜才會平安沒災害。如果以國曆來說，「小寒」應該是一年的第一個節氣，因為此時是國曆的一月五日。但是，一年真正的第一個節氣其實是「立春」，小朋友千萬別搞錯喲！這個時節適逢農曆十二月十六日，也是各家公司辦尾牙的日子。此時老闆會宴請員工，感謝大家一年來的辛苦工作。有些公司還會安排熱鬧精采的節目，以及大家最期待的抽獎活動呢！由於這個時節天氣寒冷，冷鋒一道道來襲，加上流行性感冒病毒經常肆虐，因此在這裡要提醒小朋友們，必須注意身體的保暖，盡量少到公共場所，以減少被傳染感冒的機會。◎節氣小農夫這個時節，大多數的農夫開始採收在稻子收割後才種植的雜糧或蔬菜，例如：金針、茼蒿、冬筍、包心菜......等，這些都是這個時節的當令時菜。利用這個時節，多攝取當令蔬菜豐富的營養，可以讓你的身體更健康喔！◎節氣小漁夫沿海的漁民們除了可捕獲烏魚外，這個節令也是鰻魚苗的盛產期，而蘇澳一帶沿海地區還會有旗魚，這也是漁民的一項捕獲重點喔！◎節氣小園丁農曆十二月是梅花盛開的時期。梅花是我國的國花，它的特性是越冷越開花，我們應該學習梅花堅忍不拔的精神。此外，花蓮、台東的洛神花也正值盛產期；洛神花可以做成洛神花茶，酸酸甜甜又可以降火氣，非常受到大家的喜愛。◎節氣生活古時候將農曆十二月稱為「臘月」，十二月初八則是民間俗稱的「臘八」。在這一天，家中會以糯米、紅棗、桂圓、花生......等八樣食品熬成甜粥，以這「臘八粥」來祭祖拜佛。◎節氣俗諺「十二月雷，不免用豬槌」這句俗諺的意思是：古時候的人認為，如果十二月出現打雷，那麼隔年就會有豬瘟，豬隻會大量死亡，也就不必使用豬槌來宰豬了。