隨和好相處的絲瓜 - 農業知識入口網

昨晚看電視時，連戲劇寫實播放著一位主刀醫師準備進入手術台前、賣力的搓洗著自己的雙手，這一幕看在我的眼裡，感觸特別深刻。

高效去汙好清爽
回想起過往那些年，跟著從事水泥工的先生，南征北討四處打零工接工程，我是先生的助理，也是每一個工程的先鋒者，工作時時常跟震動機械如影隨形，到處敲敲打打，整日總像是置身在沙塵暴般的危險地帶，時常搞得自己灰頭土臉。工作時雖已全副武裝，但仍抵擋不了磚灰、水泥灰的侵襲。中午休息放飯時間，如同前述劇情，徒手賣力的清潔滿是污垢的雙手，飯後回到崗位上又繼續敲打未完成工作，結束一天工程，拖著疲憊腳步回到家，肚子雖然很餓，但還是選擇洗澡第一，總不能將身上的紅毛土（臺語發音，水泥）屑抖進鍋中當胡椒用吧！

為了能早點吃飯，我選擇最快速清潔身體的洗澡武器──天然菜瓜布（註1），利用菜瓜布高度清潔效果，除了頭髮沒辦法使用以外，從臉到腳經過身子，我都會認真仔細的用它在全身上下左右搓洗，不用一會兒功夫就能將滿身污垢清洗的一乾二淨，接著就可以煮飯、吃飯囉！

夏日的另類妙用
菜瓜布的妙用還包括搔背上的癢。夏天悶熱，我的先生每每季節一到，在戶外工作時便習慣褪去上衣，讓太陽整天曝曬。太陽曬到有點脫皮時，他的雙手又勾不到背部，當牽手的我就成了他的左右手，利用菜瓜布幫刷洗背部，順便替他止癢。時代進步，這幾年市面上陸續出現好多新式的清洗輔助工具，前陣子流行一種高科技的奈米海綿，讓我一度放棄使用菜瓜布，天真的以為它可以用來取代菜瓜布，甚至拿來清潔臉上皮膚，沒想到奈米海綿接觸到皮膚時格格不入，有一股阻力令我不得不放棄，於是我豁出去用力往臉一抹，這一抹可把我厚臉皮刮出一條條的細紋，鏡子一照才發現，臉上滿是一塊塊如同家暴般的擦傷，我至今實在搞不懂看起來如此細緻雪白的奈米海綿，為何會如此不OK？

滿足味蕾也呵護肌膚
前不久，南部高雄的好友秋蘭來信，寫到她會自製汲取絲瓜露，讓我好佩服。絲瓜露的做法首先要先將絲瓜藤切斷套上器皿，然後汲取流出的絲瓜水，接著讓取出來的絲瓜露自然發酵。早期被廣泛用於降火退燒，最近市面上則流行起用來保溼美容，但汲取絲瓜水要切記，汲取絲瓜水時要小心不要摻到水，否則絲瓜露純度會大大打折，也容易腐壞。

絲瓜水、菜瓜布都聊了，回頭讓我們談談最好相處的絲瓜。隨和的絲瓜搭配任何食物都好吃，比如將絲瓜配上薑加入麵線，就是一碗好吃的絲瓜麵線湯、絲瓜煮蛤仔、絲瓜炒蝦或蝦米⋯⋯，不勝枚舉，而且絲瓜容易清洗處理，又不容易煮爛，更容易被大家接受。夏日工作忙碌的時候，我最常煮絲瓜來下麵，簡單有清爽，但是絲瓜偏涼，煮好時候別忘了加點薑喔！

註1. 待絲瓜成熟後不摘取，讓它繼續留在絲瓜樹上，等到過熟、過老變成褐色，再取下曬乾。兩三天後，摘下剝掉外皮和敲掉種子就是一條天然的菜瓜布。

文/鄭秀鑾 圖/王永發 (鄉間小路)