腹瀉宜清淡飲食 - 農業知識入口網

炎炎夏日，腸胃疾病特別多，而一般人又喜歡吃冰涼的食物，飲食沒有節制，所以腹瀉的情形屢見不鮮。
 
腹瀉原因
腹瀉的原因有幾類：一類是由於食物不新鮮所引起的細菌性感染，其症狀有下痢、發燒、噁心、嘔吐、腹痛等情形；一類是由於夏天外感（感冒）又恣食生冷瓜果，損傷脾胃引起的脾虛腹瀉；另有一類是由於脾胃虛弱引起的脾虛腹瀉。
中醫認為脾胃的功能和水分的代謝、營養的吸收有關，若脾胃功能受阻，就會發生一系列的病症；另有一類是由於暴飲暴食引起的食積（食物不消化）脾虛腹瀉。而脾虛腹瀉一般的症狀是感覺肚腹脹滿，食慾減少，容易疲倦，大便瀉如流水等。
 
腹瀉中藥療方
細菌性的腹瀉用葛根、黃芩、黃連湯或白頭翁湯治療，其中的成分，黃芩、黃連都有抗菌的成分，葛根、白頭翁有緩解肌肉痙攣、保護腸黏膜的作用。
腸胃型感冒的脾虛腹瀉可用藿香正氣散或不換金正氣散，其中的成分，藿香、蒼朮、厚朴、陳皮有消炎、退熱、除去水濕、健胃整腸的作用。
脾虛功能性腹瀉可用參苓白朮散，其中的成分，白朮、茯苓、山藥、蓮子、扁豆、砂仁、薏苡仁、陳皮，都可增強脾胃排除水濕的功能。
暴飲暴食食積脾虛腹瀉可用保和丸來治療，其中的成分神曲、山楂、萊菔子含有消化酵素，幫助分解食物、健脾止瀉。
 
腹瀉食療方
材料：芡實、蓮子、山藥、白扁豆各15公克，白糖適量。
製法：將芡實、蓮子、山藥、白扁豆混合磨成細粉放入鍋內，加白糖及水調成漿，煮成熟糊即可，此食療方對功能性脾虛腹瀉甚有療效。
此外，平常的飲食以清淡易消化為主，且忌生冷、油膩、辛辣、刺激性食物，因這些食物易傷脾胃，如果腹瀉次數多時，應補充茶水粥湯以防虛脫，進食宜定時定量，避免暴飲暴食，瀉重時可少量多餐，飯後稍作活動，幫助消化。
 
養生IQ
腸胃疾病除了藥物治療外，平常要注意飲食的調理，食物中的蓮子、芡實、山藥、栗子、扁豆、桂圓等，均具有健脾胃的功能可常食用。
 
來源: 卓資彬 醫師