進補新菜單

:::

農曆乙巳年臘月十七

臺北

晴時多雲 15~25 ℃

日出：06:35

日落：17:41

立春^?

二十四節氣的第一個節氣是「立春」。「立」是開始的意思，「春」就是動，表示寒冷的冬天快要結束了，大地萬物開始有生機，春天即將降臨大地了。在古代書籍左傳裡提到「立春為啟，立冬為開」，以「啟」字代表著一年的開始。我國自古以農立國，春天的天氣回暖，適合春耕，因此「立春」對於農業有著極大的意義。古時候，皇室朝廷每到立春之日，都會以祀春儀式來迎接春天的來臨，並且祈求國泰民安、風調雨順。皇帝還會頒詔下令，鼓勵全國農民投入農業生產。民國之後，政府將立春這一天定為「農民節」，在這一天舉辦慶祝活動，並且表揚模範農民。◎節氣小農夫春天來臨，這是農夫們開始耕作的時候。在台灣的中南部，第一期水稻此時已經開始播種、插秧了，而農夫們也會依據立春日的天氣好壞來預測全年的農作收成狀況。有句話是這麼說：「立春天氣晴，百物好收成」，它的意思是指如果立春那天是晴天，這一年五穀就會豐收；相反的，如果這一天下雨，作物就會歉收了。◎節氣小漁夫到了這個時節，漁夫們在基隆和彰化外海都可以捕獲到豐富的黑鯧魚和白帶魚，這也是這個時節的捕獲重點。◎節氣小園丁喜歡自己種菜的人，可以在立春時節種植蕃茄喔！蕃茄富含維他命C，又可作為桌上佳餚，如：蕃茄炒蛋等，所以受到許多人的青睞。多吃蕃茄據說還可以防癌，是有益身體健康的水果喔！◎節氣生活每年的農曆春節都在立春前後，而農曆春節一直都是小朋友最喜愛的節慶。每逢農曆春節，家人在除夕夜團聚圍爐吃火鍋，小朋友可以拿紅包，並且跟著爸爸、媽媽向親朋好友拜年，而街頭巷尾各種民俗活動也正熱熱鬧鬧的舉行，大家歡天喜地迎接春天的來臨！◎節氣俗諺1.「春霧（因ㄇㄥˊ）曝死鬼，夏霧做大水」這句諺語的意思是：春天若降霧，天氣就會晴朗；夏天若降霧，就會下豪雨而造成水災。2.「春天後母面」這句諺語的意思是：入春後，天氣陰晴不定、冷暖無常，就像民間對繼母的刻板印象，以為繼母的臉色都是喜怒無常、捉摸不定的。在這個時節，小朋友一定要特別注意氣候的變化，不要著涼喔！